生地もソースも献立も。酒好きを喜ばせる心遣い

子どもからお年寄りまで、誰からも愛される庶民的メニューであるお好み焼き。食事としてはもちろん、お酒のアテとしてもよく合うが、この店は充実したオリジナルの鉄板焼きメニューで上戸を喜ばせている。「他店にはないものを…」と試作を繰り返して生み出したそうで、なかでもオススメは［鶏ももにんにく］。外はカリッと焼き上がっているが、噛みしめるとジューシー。

しっかりきかせたにんにくの風味も後を引く。他にもアンチョビを使う焼きそばなど一味違うメニューはいろいろ。お好み焼きは企業秘密の隠し素材によりふんわりとした焼き上がりを追求していて、献立によって使い分けるソースなどこだわりがいっぱい。基本は甘口ソースだが、特製にんにくソースや特製激辛ソースを準備するなどの心遣いもうれしい限り。