里山で味わう、阿波勝浦の味覚

夏は毎年楽しみにしているファンが多い鮎料理を、冬季はぼたん鍋をはじめ鹿肉や鴨肉など野生鳥獣のジビエ料理が堪能できる。
やわらかな県産天然猪肉の［ぼたん鍋］は、合わせ味噌をベースにさまざまな薬味を入れた秘伝の自家製タレが絶品。「これを食べれば芯からあたたまって風邪も治る」というファンも多いそう。
自然豊かな阿波勝浦の味覚をふんだんに使った創作料理を、美しい勝浦の景観に癒されながら味わって。最大36名まで着席できる要予約の宴会席もあるので、おもてなしの宴での利用もおすすめ