由緒正しき昭和の飲み屋の風情が残る

串から滴る脂が火に落ちてジュッと音を立て、その瞬間に立ち上る煙が店内に充満する。
江戸時代から飲み屋の象徴とされてきた“赤提灯”に“縄のれん”が鳥庵の目印。
昭和の香りを色濃く残し、由緒正しき飲み屋の風情を今に伝えるカウンターのみの小さな店は、
創業以来、焼き鳥一筋を貫いてきた唯一無二の存在だ。

新鮮な鶏肉と丁寧な仕込み、甘過ぎず辛過ぎない秘伝のタレと、
炭火の火力にこだわって焼き上げた串は一本一本が絶妙な火入れ具合。
一人で店を切り盛りする店主は、接客しながらも串を返すタイミングは決して逃さない職人だ。