全国各地の銘酒と徳島の山海の幸に舌鼓

徳島の豊かな漁場で獲れた新鮮な地魚や全国の厳選食材を使った料理が堪能できる割烹。店主のライブ感あふれる料理が訪れた人を魅了していて、カウンター席では数々の職人技が間近で披露され期待に胸膨らむ。おすすめの［彩どりの本わさび焼き］は、塩焼きした徳島の銘柄鶏・彩どりのもも肉に、豊かな水質で知られる長野県安曇野市の農家から直接仕入れた本わさびをその場ですりおろしたっぷりとのせた逸品。ジューシーな肉とわさびのツンとした刺激がたまらない！ 四季折々の料理には、全国から取り寄せた旬の日本酒を合わせよう。