旬の鳴門鯛を贅沢に使ったおかずみそ

潮流の激しい鳴門海峡でもまれ、身の引き締まった鳴門鯛の身を贅沢に使ったおかずみそ。鳴門鯛の中でも3～4月が旬の桜鯛を、とれたその日のうちに加工して使用しています。鯛のほかにも老舗みそ製造所の［御膳味噌］と［八丁味噌］（国産大豆使用）や、徳島県産の卵黄、北海道産の昆布など、使こだわりの食材ばかりを使用しています。あつあつのごはんはもちろん、焼きおにぎりや田楽、ふろふき大根などにどうぞ。